EL CERTAMEN

Defensora de la buena comida, el buen producto y el buen hacer. Ese entusiasmo y amor por la cocina es lo que intento transmitir a mis seguidores desde mis redes sociales. Tan importante es el cómo se cocina, como el qué y el cómo se come. La cocina es ese lugar donde siempre encuentro diversión y disfrute desde la libertad que da el crear buenos platos. Empecé en este mundo siendo una niña y sé que no pararé nunca de crear, cocinar, soñar y disfrutar.

Crítico y periodista gastronómico, es columnista para el suplemento gastronómico Yantar del diario El Comercio de Gijón y corresponsal de la revista El Club de Gourmets. Desde 1992, ha colaborado en infinidad de programas de televisión, ponencias, concursos y publicaciones sobre gastronomía, además de ser coautor de numerosos libros como Asturias, paisajes con sabor o Las cocinas del Camino de Santiago. Galardonado con múltiples premios, actualmente es miembro del Colegio de Críticos Gastronómicos del Principado de Asturias y de la Academia Asturiana de Gastronomía. 

Mujer de negocios, emprendedora y amante del producto y la cultura de Galicia, Elena Pérez Canal es Directora de Marketing, Export Manager y responsable de la filial en Estados Unidos de Aceites Abril, empresa familiar en la que ha desarrollado gran parte de su trayectoria. Tras residir durante cuatro años en Nueva York fundó el “Galician Cinema & Food Festival”, el mayor evento de promoción de la gastronomía y el cine de nuestra comunidad en el país americano que este 2022 ha celebrado su sexta edición en la ciudad de Miami.

Propietario del restaurante O Eirado, un íntimo restaurante en Pontevedra que en el año 2020 recibió su primera estrella Michelin, Iñaki es también miembro del Grupo Nove, la agrupación de chefs más importante de Galicia. Defensor de la cocina gallega, busca sacar el mejor partido a las materias primas con las que trabaja basándose en elaboraciones sencillas que recuerdan al origen. Su premisa en la cocina es clara: producto, producto, producto.

Colaborador desde 2013 de Cantabria en la Mesa, suplemento del periódico cántabro El Diario Montañés, Ricardo ha publicado más de 520 recetas y artículos de opinión a lo largo de su trayectoria. Miembro de la Academia Cántabra de Gastronomía y reconocido como uno de los 35 mejores comunicadores gastronómicos de España por la revista Tapas, es autor de numerosos libros de recetas, jurado de numerosos concursos de cocina y colaborador de diferentes programas de televisión a nivel autonómico y nacional.

Creador de Recetas de Rechupete, uno de los portales online de gastronomía más importantes de España, y desde septiembre 2023 el portal de gastronomía en la categoría de recetas del periódico ABC, Alfonso López ha creado una importante comunidad en redes sociales, en las que cuenta con más de 900 mil seguidores. Reconocido en 2014 con el premio Bitácoras por el mejor blog nacional de gastronomía, Alfonso es autor de 8 libros y numerosos ebooks, colaborador habitual en medios de comunicación y co-fundador y CEO de la empresa Piensa en Pixels.

Actualmente jefe de cocina, formador y asesor gastronómico en Gastrolab Arousa, un espacio gastronómico pionero en el noroeste peninsular dirigido a la formación de profesionales del sector de hostelería.

Presentador de varios programas en la TVG como Estache bo, es el chef que enseña a saborear la ría por su gran conocimiento de los mariscos y pescados de Galicia a través de las Fiestas gastronómicas que organiza para exaltación del producto.