EL CERTAMEN
Chefs en formación. Los mejores productos del noroeste de España. Un ganador.
Aceites Abril busca potenciar el talento de los futuros profesionales de la gastronomía con la primera edición del certamen Talentos by Abril, un concurso que reunirá a los mejores alumnos de cocina de Galicia, Asturias y Cantabria para fomentar, a través de sus recetas, el aprendizaje en torno a la cultura del aceite y promover el uso de los productos D.O.P. e I.G.P. de cada región.
¿Quieres saber más sobre el certamen? Descarga nuestro dossier para consultar toda la información.
PARTICIPANTES
Presentamos a los seis jóvenes talentos de Galicia, Asturias y Cantabria seleccionados para participar en la gran final del certamen Talentos by Abril.
JURADO
Para poder evaluar a los mejores talentos jóvenes de la cocina se necesita a los mejores profesionales del sector. Por ello el jurado del certamen Talentos by Abril estará formado por figuras de la gastronomía de Galicia, Asturias y Cantabria, con reconocimiento a nivel nacional.
Eufrasio Sánchez Martín
Periodista gastronómico en El Comercio
Crítico y periodista gastronómico, es columnista para el suplemento gastronómico Yantar del diario El Comercio de Gijón y corresponsal de la revista El Club de Gourmets. Desde 1992, ha colaborado en infinidad de programas de televisión, ponencias, concursos y publicaciones sobre gastronomía, además de ser coautor de numerosos libros como Asturias, paisajes con sabor o Las cocinas del Camino de Santiago. Galardonado con múltiples premios, actualmente es miembro del Colegio de Críticos Gastronómicos del Principado de Asturias y de la Academia Asturiana de Gastronomía.
Elena Pérez Canal
Responsable de marketing de Aceites Abril.
Mujer de negocios, emprendedora y amante del producto y la cultura de Galicia, Elena Pérez Canal es Directora de Marketing, Export Manager y responsable de la filial en Estados Unidos de Aceites Abril, empresa familiar en la que ha desarrollado gran parte de su trayectoria. Tras residir durante cuatro años en Nueva York fundó el “Galician Cinema & Food Festival”, el mayor evento de promoción de la gastronomía y el cine de nuestra comunidad en el país americano que este 2022 ha celebrado su sexta edición en la ciudad de Miami.
LARA ROGUEZ
Chef y propietaria del restaurante Abarike de Gijón.
Tras formarse en el Bridgend College de Gales y trabajar como jefa de cocina en el mejor restaurante de gastronomía extranjera de la ciudad, Lara decide volver a España para incorporarse al equipo de Nacho Manzano, restaurante asturiano con dos estrellas Michelin. Después de comandar el restaurante Kraken Art Food en el acuario de Gijón, actualmente desarrolla su apuesta por la despensa local en el restaurante Abarike, su nuevo proyecto alrededor de la gastronomía sostenible.
ALFONSO LÓPEZ
Influencer y autor del blog “Recetas de Rechupete”.
RICARDO EZCURDIA
Periodista gastronómico en El Diario Montañés
Colaborador desde 2013 de Cantabria en la Mesa, suplemento del periódico cántabro El Diario Montañés, Ricardo ha publicado más de 520 recetas y artículos de opinión a lo largo de su trayectoria. Miembro de la Academia Cántabra de Gastronomía y reconocido como uno de los 35 mejores comunicadores gastronómicos de España por la revista Tapas, es autor de numerosos libros de recetas, jurado de numerosos concursos de cocina y colaborador de diferentes programas de televisión a nivel autonómico y nacional.
IÑAKI BRETAL
Estrella Michelin y Chef del restaurante O Eirado de Pontevedra
Propietario del restaurante O Eirado, un íntimo restaurante en Pontevedra que en el año 2020 recibió su primera estrella Michelin, Iñaki es también miembro del Grupo Nove, la agrupación de chefs más importante de Galicia. Defensor de la cocina gallega, busca sacar el mejor partido a las materias primas con las que trabaja basándose en elaboraciones sencillas que recuerdan al origen. Su premisa en la cocina es clara: producto, producto, producto.
MIGUEL MOSTEIRO
Jurado técnico de Talentos by Abril. Chef y fundador de Gastrolab.
Actualmente jefe de cocina, formador y asesor gastronómico en Gastrolab Arousa, un espacio gastronómico pionero en el noroeste peninsular dirigido a la formación de profesionales del sector de hostelería.
Presentador de varios programas en la TVG como Estache bo, es el chef que enseña a saborear la ría por su gran conocimiento de los mariscos y pescados de Galicia a través de las Fiestas gastronómicas que organiza para exaltación del producto.
¿CUÁL ES EL PREMIO?
Un curso intensivo de formación en una de las escuelas de gastronomía más importante de España
La formación es fundamental para todo cocinero, más aún para los que están empezando su camino. Por ello, el ganador del certamen Talentos by Abril tendrá la oportunidad de seguir aprendiendo en un curso intensivo, de entre cinco días y una semana de duración, impartido en una de las instituciones académicas de gastronomía más importantes de España.
Nombramiento de “cocinero residente” de Aceites Abril durante un año.
Y como no hay mejor lugar para aplicar lo aprendido que ante el público, el ganador del certamen podrá acompañar a la delegación de Aceites Abril a algunos de los eventos promocionales en los que la marca participe para realizar showcookings presentando su receta. ¡Una oportunidad única para darse a conocer en los principales eventos gastronómicos de Galicia y España!
¿CUÁL ES EL PREMIO?
Un curso intensivo de formación en una de las escuelas de gastronomía más importante de España
La formación es fundamental para todo cocinero, más aún para los que están empezando su camino. Por ello, el ganador del certamen Talentos by Abril tendrá la oportunidad de seguir aprendiendo en un curso intensivo, de entre cinco días y una semana de duración, impartido en una de las instituciones académicas de gastronomía más importantes de España.
Nombramiento de “cocinero residente” de Aceites Abril durante un año.
Y como no hay mejor lugar para aplicar lo aprendido que ante el público, el ganador del certamen podrá acompañar a la delegación de Aceites Abril a algunos de los eventos promocionales en los que la marca participe para realizar showcookings presentando su receta. ¡Una oportunidad única para darse a conocer en los principales eventos gastronómicos de Galicia y España!
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